SANA MICHELE

Dopo il diploma all’alberghiero ha lavorato presso il ristorante Roof Garden dell’Hotel Excelsior Bergamo a fianco dello chef Fabrizio Ferrari (una stella Michelin). La sua esperienza lavorativa lo vede poi a fianco dello chef Ezio Gritti dell’Osteria di Via Solata a Bergamo Alta (una stella Micheli). La sua passione per la ricerca in cucina e l’innovazione tecnologica lo hanno portato a lavorare con l’azienda CB per lo sviluppo del progetto di cottura CB Cooking Innovation.